玉米發(fā)霉怎么辦?玉米發(fā)霉的預(yù)防方法
剛收獲的玉米由于各種原因很容易出現(xiàn)玉米發(fā)霉的情況,遇到這種情況應(yīng)該怎么辦呢?下面就讓小編為大家介紹一下玉米發(fā)霉的預(yù)防方法。
玉米發(fā)霉的原因
玉米霉變主要原因一是水分高,二是溫度高,三是生蟲(chóng),所以最主要辦法是降溫、降水、通風(fēng)。如果是堆積玉米棒,需將堆散開(kāi),攤開(kāi)于太陽(yáng)底下暴曬,降低水分,同時(shí)通風(fēng)降低糧食溫度;如果是玉米粒堆積或包裝,能機(jī)械通風(fēng)的直接通風(fēng)降溫降水,不能通風(fēng)的同樣攤薄在太陽(yáng)下暴曬,降水降溫;如果是生蟲(chóng)引起發(fā)熱生霉的,要進(jìn)行藥物處理,殺蟲(chóng)降溫,以緩解霉變。
玉米發(fā)霉的預(yù)防方法
一、要做好脫粒前保管。由于玉米未脫粒時(shí)籽粒胚部埋藏在果穗穗軸內(nèi),對(duì)蟲(chóng)霉侵害有一定的保護(hù)作用,因此在收獲后應(yīng)采取玉米穗藏的方式為宜。玉米穗院落存放,應(yīng)避免大堆堆放,在秋雨、暖冬季節(jié),切不可用塑料薄膜封閉苫蓋,雨、雪時(shí)用玉米秸、草蓮等物品苫蓋最佳,并應(yīng)做到勤翻晾,防止?jié)穸葴囟葍?nèi)積,出現(xiàn)大量的霉變。有條件的最好采取上棧子、碼趟子的方法保管。
二、要適時(shí)選棒脫粒。要視玉米水分狀況,合理確定脫粒時(shí)間。在脫粒前做好場(chǎng)地等各項(xiàng)準(zhǔn)備。如果沒(méi)有固定、整潔寬敞的場(chǎng)地,可以將較平整的地面澆水凍實(shí)后再脫粒,以減少土糧損失。同時(shí),要將生霉棒、未熟棒甩出,把瞎尖子掰掉,單獨(dú)脫粒,單獨(dú)儲(chǔ)存,以免好次互混脫粒,影響玉米整體質(zhì)量。
三、、要做好玉米脫粒后的保管。玉米脫粒后,要避免散積大堆存放,如果在4月中旬之前不能出售,要根據(jù)實(shí)際情況,提前選擇碼風(fēng)垛、晾曬或烘干等方法降水;農(nóng)戶自留玉米如需過(guò)夏保管,要先把玉米水分降到14.0%以內(nèi)。晾曬要根據(jù)量大小確定鋪曬時(shí)間,一般在三月中旬進(jìn)行,厚度約8-10厘米為佳,頭兩天霜大每天翻3—4遍,當(dāng)翻糧地面見(jiàn)不到霜時(shí)每天隨太陽(yáng)光照射角度每小時(shí)用木銑翻一遍,隔一天全部川一遍(防止夾生),達(dá)到安全水分時(shí)需過(guò)兩層趟篩除去大小雜質(zhì)和碎面即可入倉(cāng),并保證糧食的陰涼、干燥、通風(fēng)。
關(guān)于玉米霉變的原因和防治方法就給大家介紹到這里,玉米霉變會(huì)產(chǎn)生一定毒素,人畜都不適宜食用,所以大家在收割玉米之后一定要做好管理措施。
去除霉毒毒素的物理脫毒法
1、水洗法:先將發(fā)霉的玉米磨成碎粉,將其倒進(jìn)缸中,加入3-4倍水,然后進(jìn)行攪拌、靜置、浸泡,每日換水?dāng)嚢鑳纱?,直至浸泡的水由茶色變成無(wú)色為止。
2、排除法:就是把飼料中有霉變的部分除去。
3、脫胚去毒法:發(fā)霉玉米的毒素主要集中在玉米的胚部。其方法是:先將玉米磨成1.5-4.5mm的小顆粒,再加5-6倍清水,然后進(jìn)行攪拌,胚部碎片因輕而浮在水面上,將其撈出或隨水倒掉,如此反復(fù)數(shù)次,即可達(dá)到脫胚去毒的目的。
4、石灰水浸洗法:先將發(fā)霉玉米粉碎成直徑1.5-5mm的小粒,然后將過(guò)120目篩后的石灰粉按0.8%-l%的比例摻入發(fā)霉飼料中,最后將摻入石灰粉的料和水按1:2的比例倒入容器中攪拌lmin,然后靜止0.5-5h,將水倒出,再用清水沖洗2-3次,一般去毒率可達(dá)91%以上。
5、熱處理法:在濕度較高的條件下,高熱或高熱高壓可破壞毒素,如用260℃處理污染玉米,可使黃曲霉毒素含量下降85%。
6、輻射法:紫外線和等離子體照射可以殺死霉菌也可破壞霉菌產(chǎn)生的毒素,但同時(shí)也會(huì)破壞飼料中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。將污染黃曲霉毒素的飼料鋪成薄層,用高壓汞燈紫外線大劑量照射,去毒率可達(dá)97%-99%。
7、吸附法:一些礦物質(zhì)能夠吸附并捕獲霉菌毒素分子。如硅酸鋁鹽、沸石、膨潤(rùn)土、活性炭、硅藻土等,但大量添加這類吸附劑會(huì)降低養(yǎng)分濃度。